Tesis doctoral de Ruiz Guerrero Rosa M.
La aplicacion de las tecnicas electroforeticas, de isoelectroenfoque y la de con la sal sodica del sulfato de dodecilo, a las semillas de alubias maduras y secas, junto con un adecuado tratamiento quimiometrico de los datos obtenidos, resulta en una metodología analitica de validez suficiente para caracterizar semillas de leguminosas, de uso comercial.En el citado trabajo se pone de manifiesto: – que ambas tecnicas de electroforesis llegan a resultados independientes y complementarios, para alcanzar el objetivo del estudio. – que la metodología analitica propuesta permite la caracterizacion de tipos de semillas de leguminosas. – aplicacion novedosa del tratamiento quimiometrico, segun el modelo de rasch, para discriminar bandas proteinicas de estas semillas de judias y por tanto, diferenciarlas. – resolucion de la problematica planteada en la industria agroalimentaria, en cuanto a fraudes y adulteraciones de semillas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion de semillas de alubias mediante tecnicas electroforeticas.«
- Título de la tesis: Caracterizacion de semillas de alubias mediante tecnicas electroforeticas.
- Autor: Ruiz Guerrero Rosa M.
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1995
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Pedro Alvarez Martinez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Octavio Carpena Artes
- Carmen Alvarez Tinaut (vocal)
- José Miguel Casas Sánchez (vocal)
- Rosa María Esteban Alvarez (vocal)