Tesis doctoral de San Martin Gonzalez Faustino
La osmosis inversa es una tecnica de separacion y concentracion de amplio uso en la industria lactea. Se han ensayado tres membranas comerciales (hr-95, hr-98 y ac 990) para la concentracion del permeado de ultrafiltracion de suero de leche. Se han estudiado las distintas retenciones en diferentes condiciones de ph (5.1, 5.7, 6.2), temperatura (10-30 c), presion (1.0-5.0 mpa) y concentracion (28% maximo de solido totales). Se ha estudiado la naturaleza del permeado obtenido en cuanto a su carga contaminante (d80-5) y analisis de conductividad asi como la comprobacion de ausencia de compuestos organicos (lactosa). Los efectos de ph=6.2 son claramente negativos para el funcionamiento de las membranas debido a la posible precipitacion de sales de potasio y fosfatos como se comprueba tambien en los ensayos realizados para recuperar los flujos de permeado iniciales durante el periodo de lavado.
Datos académicos de la tesis doctoral «Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.«
- Título de la tesis: Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.
- Autor: San Martin Gonzalez Faustino
- Universidad: Oviedo
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Ricardo Alvarez Fernandez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Bueno De Las Heras Julio Luis
- Manuel Galán Vallejo (vocal)
- Victor Sanchez (vocal)
- Jaime Lora Garcia (vocal)