Tesis doctoral de Claudia Esperanza Torres Garcia
Control microbiológico en la industria papelera. claudia esperanza torres garcía. facultad de ciencias químicas departamento de ingeniería química la industria de celulosa y papel, sector comprometido con la sostenibilidad, ha realizado importantes cambios, con el fin de desarrollar procesos productivos, más eficientes y respetuosos con el medioambiente. Estos cambios están enfocados a la utilización de papel recuperado y a la optimización del consumo de agua durante el proceso productivo. Sin embargo, los mismos conllevan ciertas desventajas como es la formación de biopelículas, que requieren especial atención por los problemas que ocasionan tanto en el proceso como en la calidad del producto final. Por tanto, el objetivo de esta tesis do ctoral se centra en la búsqueda de medidas que permitan prevenir o mitigar el efecto de los microorganismos. en primer lugar, se realizó la identificación de los microorganismos considerados problemáticos mediante la hibridación in situ fluorescente (fish). Para ello, se desarrollaron y se validaron tres sondas fish que posteriormente, se aplicaron sobre muestras de biopelículas, permitiendo caracterizar los efectos de tres tipos de productos antimicrobiológicos. en segundo lugar, teniendo en c uenta la importancia de algunos microorganismos en la formación de la biopelícula, se ha realizado un estudio detallado de los mismos considerando el estudio cinético de crecimiento de dos microorganismos catalogados como formadores primarios de biop elícula. El estudio cinético se basó en el seguimiento de los diferentes estados fisiológicos (vivos, muertos y dañados) que pueden presentar los microorganismos durante su crecimiento en condiciones normales. Para ello, se utilizó la citometría de f lujo como técnica de vigilancia del crecimiento microbiano, posteriormente los datos obtenidos con esta técnica nos permitieron desarrollar dos modelos cinéticos segregados. La aplicación de estos modelos está encaminada al diseño de programas de con trol microbiano. en tercer lugar, se realizó la búsqueda de nuevos productos eficientes en el control de la formación de la biopelícula y a su vez respetuosos con el medio ambiente. Por lo que se estudiaron diecisiete productos enzimáticos comerciale s, cinco biodispersantes y una nueva enzima desarrollada específicamente con este objetivo. Lo que permitió, la identificación de dos principios activos eficaces para evitar la formación de la biopelícula y promover su degradación. por último, se est
Datos académicos de la tesis doctoral «Control microbiológico en la industria papelera.«
- Título de la tesis: Control microbiológico en la industria papelera.
- Autor: Claudia Esperanza Torres Garcia
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 27/09/2012
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- ángeles Blanco Suárez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: julio félix Tijero miquel
- Francisco Valero barranco (vocal)
- diego Moreno gómez (vocal)
- pere Mutje pujol (vocal)