Tesis doctoral de Torrado Agrasar Ana M.
El objetivo central del presente trabajo consistio en el desarrollo del cultivo en estado solido de aspergillus orizae sobre espumas de poliuretano embebidas en los efluentes del procesado de mejillon, para la produccion de amilasas. – Se demostro la capacidad de esta modalidad de cultivo para promover mayores velocidades de consumo de nutrientes y produccion de amilasas que el cultivo sumergido. – Se regulo el ph mediante la combinacion de sales de amonio y nitrato, y se establecio un modelo que describio la asimilacion de n-amonico y nitrico. – Se estudio el efecto de las principales variables del sistema sobre la produccion, destacandose el diferente efecto de la fase liquida en estos sistemas constituidos por materiales hidrofobicos en comparacion con solidos hidrofilicos, el efecto determinante de los procesos de transferencia de masa sobre la actividad amilolifica, y la capacidad del estado solido para soportar elevados niveles de sustrato. – Se estudio el efecto de la sal en estos cultivos. – Se optimizo la operacion en fed-batch, y se diseño para ello un biorreactor tubular de estado solido que elevo sensiblemente la produccion en este sistema.
Datos académicos de la tesis doctoral «Cultivo en estado solido sobre soportes sinteticos. diseño y operacion de un biorreactor para la produccion de amilasas sobre efluentes amilaceos.«
- Título de la tesis: Cultivo en estado solido sobre soportes sinteticos. diseño y operacion de un biorreactor para la produccion de amilasas sobre efluentes amilaceos.
- Autor: Torrado Agrasar Ana M.
- Universidad: Santiago de compostela
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Murado Garcia Miguel Anxo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Manuel Lema Rodicio
- María Enriqueta Arias Fernández (vocal)
- Fernando Fraga Rodriguez (vocal)
- Lorenzo Pastrana Castro (vocal)