Tesis doctoral de Isabel Alcaraz Rojo
En este trabajo se ha aislado y seleccionado una cepa bacteriana de suelo productora de l-aminoacilasa. Se ha llevado a cabo la pertinente caracterizacion, que permite la inclusion de la cepa aislada dentro del genero pseudomonas y, en consecuencia, se denomina pseudomonas sp. Ba2. Se ha optimizado el crecimiento bacteriano y la produccion enzimatica tanto en matraz como en fermentador. Tras unos ensayos preliminares, se estudio la influencia de diversas fuentes de carbono y nitrogeno, asi como de sales inorganicas, formulandose un medio de cultivo que mejoraba el crecimiento y la produccion de l-aminoacilasa. Tambien se ha estudiado la influencia de la concentracion y estado metabolico del inoculo. La optimizacion del ph y la temperatura de cultivo y la influencia de la concentracion de n-acetil-d,l-alanina se han realizado en un fermentador. En las condiciones optimas se ha obtenido una cosecha maxima de 3.36 g biomasa seca/l con 11429 u/g peso seco celular. Por ultimo, los resultados de las fermentaciones, se han ajustado a un modelo de diseño del fermentador tanque discontinuo que incluye la ecuacion cinetica del crecimiento bacteriano propuesta por monod.
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de un proceso de fermentacion para el crecimiento de una bacteria productora de l-aminoacilasa, aplicado a la resolucion de mezclas racemicas del aminoacido d,l-alanina«
- Título de la tesis: Desarrollo de un proceso de fermentacion para el crecimiento de una bacteria productora de l-aminoacilasa, aplicado a la resolucion de mezclas racemicas del aminoacido d,l-alanina
- Autor: Isabel Alcaraz Rojo
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Josefa Bastida Rodríguez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Antonio Bodalo Santoyo
- José Ballesta German (vocal)
- Fernando Camacho Rubio (vocal)
- Elisa Gomez Gomez (vocal)