Desarrollo de un zumo de naranja esteril de alta calidad. bases para la seleccion de materias primas, proceso de elaboracion y condiciones de almacenamiento.
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de un zumo de naranja esteril de alta calidad. bases para la seleccion de materias primas, proceso de elaboracion y condiciones de almacenamiento.«
Título de la tesis: Desarrollo de un zumo de naranja esteril de alta calidad. bases para la seleccion de materias primas, proceso de elaboracion y condiciones de almacenamiento.
Autor: Ferrero Oltra José Hilario
Universidad: Politécnica de Valencia
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1990
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Pedro Fito Maupoey
Luis Izquierdo Faubell (vocal)
Elvira Costell Ibañez (vocal)
Rosaura Fabre Rovira (vocal)
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