Desarrollo de una prueba rapida y sencilla para estimar el grado de frescura de la carne y leche.

Tesis doctoral de Perez De Castro Hernandez Begoña

Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de una prueba rapida y sencilla para estimar el grado de frescura de la carne y leche.«

• Título de la tesis:  Desarrollo de una prueba rapida y sencilla para estimar el grado de frescura de la carne y leche.
• Autor:  Perez De Castro Hernandez Begoña
• Universidad:  Complutense de Madrid
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Dimas Fernandez-galiano Fernandez
  • Miguel Angel Asensio Perez (vocal)
  • José Tormo Iguacel (vocal)
  • José Fernandez-salguero Carretero (vocal)