Tesis doctoral de Ignacio Gutierrez Sastre
El objetivo general de esta tesis doctoral ha sido diseñar un pienso específico para gazapos jóvenes que permita la práctica de un destete precoz (a 25d de edad) con suficientes garantías de viabilidad técnica. Para lograr este objetivo se ha estudiado la situación digestiva de los gazapos en el período peridestete, se ha evaluado la utilización de la ración de diferentes fuentes de hidratos de carbono, así como sus niveles adecuados de inclusión y se han contrastado diferentes fuentes de proteína de origen vegetal. Además, se han probado métodos encaminados a incrementar el valor nutritivo de las materias primas utilizadas en el pienso como son el procesado térmico y la adición de comlejos enzimáticos. Para ello se realizaron tres experimentos. en el primer experimento se estudió la situación digestiva de animales lactantes y de animales destetados prezcozmente. Con los animales destetados se estudió el efecto del nivel de fibra (30 y 36% fnd) en la ración y la inclusión de lactosa a distintos niveles en sustitución de almidón (0,25 y 50%) en las dos primeras semanas postdestete (25-39 d). en un primer ensayo se midió el efecto de la ración sobre los rendimientos productivos utilizando los piensos experimentales en la fase de 25 a 39 d de edad, y posteriormente un único pienso de cebo hasta los 60d para todos los animales. Al incrementar el nivel de fibra en el pienso se redujo la velocidad de crecimiento y la eficacia alimenticia en ambos periodos. mientras que, la sustitución de almidón por lactosa disminuyó linealmente la eficacia alimenticia en el periodo de arranque e incrementó linealmente (p<0,001) la mortalidad en el periodo global de cebo. La digestibilidad fecal aparente, entre los 35 y 39 d, de la fnd fue relativamente baja y no se vio afectada por los tratamientos. La digestibilidad de la lactosa y del almidón a nivel fecal fue prácticamente completa. Frente a animales lactantes, con el
Datos académicos de la tesis doctoral «Diseño de piensos para alimentación de gazapos destetados precozmente«
- Título de la tesis: Diseño de piensos para alimentación de gazapos destetados precozmente
- Autor: Ignacio Gutierrez Sastre
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 19/11/2001
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Carlos De Blas Beorlegui
- Tribunal
- Presidente del tribunal: gonzalo González mateos
- Juan José Pascual amorós (vocal)
- clemente Lopez bote (vocal)
- Javier Piquer vidal (vocal)