Tesis doctoral de Lazaro Garcia Rosa Pilar
El objetivo de esta tesis doctoral ha sido aportar información para el esclarecimiento del modo de accion de las enzimas en las dietas a base de centeno para aves de distintas edades, en base a los efectos producidos sobre los parametros digestivos y productivos. En particular, se han estudiado los efectos sobre el consumo, la productividad y la digestibilidad de los nutrientes de la dieta. Para ello, se realizaron 5 ensayos experimentales, los 4 primeros con pollos broiler y el ultimo con gallinas ponedoras. En el experimento 1 se evaluo la inclusion de diferentes dosis de enzimas en dietas con 30% de centeno de origen español. La inclusión de centeno incrementó la viscosidad intestinal y tendió a reducir la utilización de la energia y la proteina de la dieta. Los pesos vivos y los indices de conversión fueron peores con las dietas de centeno que con la dieta control a base de maiz. La se redujo la viscosidad intestinal y mejoro ligeramente la digestibilidad de los nutrientes, aunque estos efectos no se vieron reflejados en una mejora de los parametros productivos de los animales. esto pudo ser debido a los bajos consumos y crecimientos de los pollos obtenidos en todos los grupos experimentales de este ensayo, debido probablemente al exceso de calor aplicado durante las primeras fases de crecimiento de animales. En el experimento 2 se utilizaron dos niveles de inclusión de centeno, 30 y 50% y dos origenes de este, español(mismo centeno que en el experimento 1) y aleman. Los peores parametros productivos de las aves se obtuvieron con un 55% de centeno español, que se caracterizo por un alto contenido en polisacáridos no amiláceos (pna) solubles de alto peso molecular. A este nivel de uso, se observó una elevada incidencia de hipertrofia del proventriculo de las aves. La se redujo la viscosidad intestinal, normalizo el tamaño y la histología del proventriculo y mejoro las ganancias y los indices de conversion del pienso. Al igu
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de la utilizacion del centeno y la suplementación enzimática de la dieta sobre los parametros digestivos y productivos de las aves.«
- Título de la tesis: Efecto de la utilizacion del centeno y la suplementación enzimática de la dieta sobre los parametros digestivos y productivos de las aves.
- Autor: Lazaro Garcia Rosa Pilar
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 24/09/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Gonzalo Gonzalez Mateos
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Carlos De blas beorlegui
- josep Gasa gaso (vocal)
- Jesús Mendez batan (vocal)
- agustin Brenes paya (vocal)