Efecto de los enzimas pectoliticos en la calidad de mostos y vinos.

Tesis doctoral de Concepcion Lao Luque

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de los enzimas pectoliticos en la calidad de mostos y vinos.«

  • Título de la tesis:  Efecto de los enzimas pectoliticos en la calidad de mostos y vinos.
  • Autor:  Concepcion Lao Luque
  • Universidad:  Barcelona
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1995

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Susana Buxaderas Sánchez
    • Dolores Climents Morato (vocal)
    • Arturo Hardisson De La Torre (vocal)
    • Josep Obiols Salva (vocal)

 

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