Efecto del tratamiento termico sobre los componentes del suero de la leche.

Tesis doctoral de Marta M. Calvo Rodriguez

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto del tratamiento termico sobre los componentes del suero de la leche.«

  • Título de la tesis:  Efecto del tratamiento termico sobre los componentes del suero de la leche.
  • Autor:  Marta M. Calvo Rodriguez
  • Universidad:  Complutense de Madrid
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Juan Antonio Ordoñez Pereda
    • Carmen Sanjose Serran (vocal)
    • Manuela Juarez Iglesias (vocal)
    • Carmen Díez Marqués (vocal)

 

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