Tesis doctoral de Marta M. Calvo Rodriguez
Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto del tratamiento termico sobre los componentes del suero de la leche.«
- Título de la tesis: Efecto del tratamiento termico sobre los componentes del suero de la leche.
- Autor: Marta M. Calvo Rodriguez
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1989
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Antonio Ordoñez Pereda
- Carmen Sanjose Serran (vocal)
- Manuela Juarez Iglesias (vocal)
- Carmen Díez Marqués (vocal)