Tesis doctoral de Amparo Alejandra Salvador Perez
Se estudia, por una parte, la respuesta de las nuevas variedades de mandarina «clemenpons» , «loretina» y «beatriz» al tratamiento de desverdización con etileno, en lo relativo a su evolución de color externo y a su posibilidad de anticipación de la comercialización, determinando cómo afecta este tratamiento a la manipulación posterior y a la calidad final de la fruta. por otra parte se estudia el comportamiento de las variedades «ellendale» y «ortanique» durante su conservación frigorífica prolongada determinando su grado de susceptibilidad al frío y las condiciones de conservación más adecuadas para conseguir alargar significativamente su período de oferta manteniendo sus características de calidad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la aptitud para la desverdización de nuevas variedades «clemenpons», «loretina» y «beatriz» y del comprotamiento en frigoconservación de las mandarians «ellendale» y «ortanique».«
- Título de la tesis: Estudio de la aptitud para la desverdización de nuevas variedades «clemenpons», «loretina» y «beatriz» y del comprotamiento en frigoconservación de las mandarians «ellendale» y «ortanique».
- Autor: Amparo Alejandra Salvador Perez
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 26/03/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Joaquin Cuquerella Cayela
- Tribunal
- Presidente del tribunal: jose Macho quevedo
- Francisco Artés calero (vocal)
- José m. Martinez javega (vocal)
- Del rio gimeno Miguel angel (vocal)