Estudio de la calidad microbiologica y organoleptica de higado de ovino destinado al consumo humano.

Tesis doctoral de Teresa Rivas Pala

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la calidad microbiologica y organoleptica de higado de ovino destinado al consumo humano.«

  • Título de la tesis:  Estudio de la calidad microbiologica y organoleptica de higado de ovino destinado al consumo humano.
  • Autor:  Teresa Rivas Pala
  • Universidad:  Zaragoza
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1990

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Rodrigo Pozo Lora
    • Andrés Avelino Rodriguez Moure (vocal)
    • Andrés Chordi Corbo (vocal)
    • Mª Teresa Mora Ventura (vocal)

 

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