Tesis doctoral de Perez Zuñiga Francisco Javier
La conservacion frigorifica de melon de la variedad amarillo oro se desarrolla optimamente durante un periodo comercial de un mes y medio en atmosfera normal a la temperatura de 15 grados c y 80-85% de humedad relativa y en atmosfera controlada (10)o a 15 grados c y 90-95% de humedad relativa habiendo sido prerrefrig erados los frutos por hydrocooling y tratados con fungicidas postrecoleccion. La conservacion frigorifica de melon variedad tendral negro se desarrolla optimamente durante un periodo comercial de tres a tres meses y medio tanto en atmosfe ra controlada (10)o (10% de o2 y 0% de co2) a la temperatura de 15 grados c y 90-95% de humedad relativa como en atmosfera normal a la misma temperatura y 80-85% de humedad relativa con prerrefrigeracion por hydrocooling de los frutos tratados con fungicidas postrecoleccion. La variedad amarillo oro se ha comportado como fruto climaterico durante su conservacion.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la fisiología postrecoleccion y de la evolucion de la calidad, durante la conservacion frigorifica en atmosferas normal y controlada, de melon (cucumis melo l.) cvs. amarillo oro y tendral negro.«
- Título de la tesis: Estudio de la fisiología postrecoleccion y de la evolucion de la calidad, durante la conservacion frigorifica en atmosferas normal y controlada, de melon (cucumis melo l.) cvs. amarillo oro y tendral negro.
- Autor: Perez Zuñiga Francisco Javier
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1982
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Plaza Perez José Luis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Octavio Carpena Artes
- Antonio Guerra (vocal)
- José Aguilar Peris (vocal)
- Luis Muñoz-delgado Ortiz (vocal)