Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la fraccion proteica de leche de oveja, cabra y vaca. criterios analiticos para la determinacion de mezclas de leche en quesos«
Título de la tesis: Estudio de la fraccion proteica de leche de oveja, cabra y vaca. criterios analiticos para la determinacion de mezclas de leche en quesos
Autor: Lourdes Amigo Garrido
Universidad: Autónoma de Madrid
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1990
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Lucas Hernandez Hernandez
Esperanza Torija Isasa (vocal)
Rosa María Esteban Alvarez (vocal)
Manuela Juarez Iglesias (vocal)
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