Tesis doctoral de Rodriguez Rivas Cleydes A.
Se estudian cuantitativamente los antitinoidos y estrogenos que como finalizadores se utilizan con el pienso detectandose en la carne. Se investiga la presencia en embutidos diversos nacionales y de importacion de glucomo lactoma proteina de soja almidon y nitritos señalando su concentracion y los mejores metodos para su cuantificacion.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudios de ciertos aditivos intencionales en carne y productos carnicos«
- Título de la tesis: Estudios de ciertos aditivos intencionales en carne y productos carnicos
- Autor: Rodriguez Rivas Cleydes A.
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1980
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Bernabe Sanz Perez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Bernabe Sanz Perez
- Andrés Marcos Barrado (vocal)
- Pascual Lopez Lorenzo (vocal)
- Manuel Ruiz Amil (vocal)