Tesis doctoral de Miguel López Alonso
Se contempla la evolucion de las bodegas situadas en la comunidad autonoma de la rioja, a lo largo del tiempo, en su diseño, materiales empleados en la construccion y en la maquinaria utilizada en el proceso productivo del vino, en cuanto a elaboracion, almacenamiento y crianza.
Datos académicos de la tesis doctoral «Evolucion de la tecnología y la construccion en las bodegas de la rioja«
- Título de la tesis: Evolucion de la tecnología y la construccion en las bodegas de la rioja
- Autor: Miguel López Alonso
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francisco Florentino Ayuga Tellez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Rafael Dal Re Tenreiro
- Ferrer Ferrer Carlos Manuel (vocal)
- Perez Garcia Francisco J. (vocal)
- Alfredo González Salgueiro (vocal)