Tesis doctoral de Pedro Bejar Castan
En este trabajo se ha llevado a cabo la puesta a punto, la caracterizacion y la modelizacion de un reactor de lecho fluidizado de tres fases, en el que se ha estudiado la fermentacion alcoholica de soluciones de glucosa en continuo mediante la utilizacion de levaduras inmovilizadas en alginato de calcio, los objetivos basicos del trabajo se centran en el estudio del biorreactor de lecho fluidizado de tres fases (y en particular, en los aspectos hidrodinamicos de su operacion) y en la caracterizacion del comportamiento del biocatalizador inmovilizado; en concreto, la determinacion de los efectos de la inmovilizacion sobre la cinetica intrinseca de la fermentacion y el calculo de difusividades efectivas en las particulas con celulas inmovilizadas.
Datos académicos de la tesis doctoral «Fermentacion alcoholica en continuo en un biorreactor de lecho fluidizado con levaduras inmovilizadas.«
- Título de la tesis: Fermentacion alcoholica en continuo en un biorreactor de lecho fluidizado con levaduras inmovilizadas.
- Autor: Pedro Bejar Castan
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francesc Godia Casablancas
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Armando Albert Martinez
- Rosa Muñoz Guillen (vocal)
- José Luis Garcia Lopez (vocal)
- Juan Manuel Lema Rodicio (vocal)