Tesis doctoral de Penalba Guillen José Luis
Datos académicos de la tesis doctoral «Fermentacion discontinua de cerveza en tanques industriales: generacion de levadura y parametros cineticos.«
- Título de la tesis: Fermentacion discontinua de cerveza en tanques industriales: generacion de levadura y parametros cineticos.
- Autor: Penalba Guillen José Luis
- Universidad: Universitat de valéncia (estudi general)
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1979
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal:
- (vocal)
- (vocal)
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