Fermentacion discontinua de cerveza en tanques industriales: generacion de levadura y parametros cineticos.

Tesis doctoral de Penalba Guillen José Luis

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Fermentacion discontinua de cerveza en tanques industriales: generacion de levadura y parametros cineticos.«

  • Título de la tesis:  Fermentacion discontinua de cerveza en tanques industriales: generacion de levadura y parametros cineticos.
  • Autor:  Penalba Guillen José Luis
  • Universidad:  Universitat de valéncia (estudi general)
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1979

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal:
    • (vocal)
    • (vocal)
    • (vocal)

 

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