Datos académicos de la tesis doctoral «Fermentacion y conservacion de aceitunas verdes estilo español en procesos de elaboracion modificados para reducir vertidos.«
Título de la tesis: Fermentacion y conservacion de aceitunas verdes estilo español en procesos de elaboracion modificados para reducir vertidos.
Autor: Antonio De Castro Gómez-millán
Universidad: Sevilla
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1986
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Martinez Moreno Juan Manuel
Concepcion Fedriani Iriso (vocal)
Vega Piqueres José M. (vocal)
Fernandez Diez Matias J. (vocal)
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