Tesis doctoral de Lourdes Rodriguez Mayor
Se ha estudiado la hidrolisis de celobiosa con la enzima beta-glucosidasa tanto libre como inmovilizada. En primer lugar, se ha investigado la influencia del origen de beta-glucosidasa, llegandose a la conclusion de que la enzima que conduce a mejores resultados, tanto desde el punto de vista de su inmovilizacion sobre soportes solidos, como de su estabilidad termica a 60 c es la procedente del complejo celulasas producido por el hongo penicillium funiculosum. Con dicha enzima se ha llevado a cabo la inmovilizacion sobre diferentes soportes, habiendose obtenido los mejores resultados con nylon en polvo soportes, activado a traves de diferentes etapas; en casa una de las cuales se han determinado las condiciones mas favorables (tiempo de reaccion, temperatura, concentracion de reaccionantes, actividad enzimatica, etc.). Se ha estudiado asimismo la desactivacion termica a diferentes temperaturas de la enzima beta-glucosidada de p. Foniculosum tanto libre como inmovilizada sobre nylon activado y se han propuesto dos modelos para ambos casos que reproducen aceptablemente los resultados experimentales. asimismo, se ha llevado a cabo el estudio de la influencia de las variables de operacion en la hidrolisis de celobiosa, comparandose los resultados obtenidos al trabajar tanto con beta-glucosidada libre como inmovilizada y proponiendose un modelo cinetico que considera inhibicion por sustrato (celobiosa) y producto (glucosa) y que reproduce los resultados experimentales con un error inferior a 10%.
Datos académicos de la tesis doctoral «Hidrolisis de celobiosa con beta-glucosidasa inmovilizada«
- Título de la tesis: Hidrolisis de celobiosa con beta-glucosidasa inmovilizada
- Autor: Lourdes Rodriguez Mayor
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jose Aguado Alonso
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José Luis Sotelo Sancho
- Fernando Camacho Rubio (vocal)
- Antonio De Lucas Martinez (vocal)
- Castillon Borreguero M. Pilar (vocal)