Tesis doctoral de Lavinia Charlo De Bonilla
En el marco del jerez, y con la variedad palomino fino, se establecieron distintas parcelas de técnicas de cultivo (alturas del tronco de la cepa, carga de yemas del viñedo, espalderas, liras, despunte, deshojado, aclareo) para estudiar los efectos en la arquitectura de la vegetación, la producción de uva y de madera de poda, y la calidad del mosto y del vino. asímismo y relacionado directamente con las técnicas de cultivo, se estudió la permanencia de tres herbicidas (simazina, terbutilazina y terbumetona) añadidos al vino elaborado en dicho vino, y su efecto según la temperatura a la que se almacenó.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de tecnicas de cultivo de la vid en la calidad del vino.«
- Título de la tesis: Influencia de tecnicas de cultivo de la vid en la calidad del vino.
- Autor: Lavinia Charlo De Bonilla
- Universidad: Cádiz
- Fecha de lectura de la tesis: 13/03/1998
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francisco Antonio Macías Domínguez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Rodriguez Luis
- Luis Pérez rodríguez (vocal)
- José ramón Lissarrague García gutierrez (vocal)
- belén Puertas García (vocal)