Tesis doctoral de Beatriz Sarasibar Sagues
Datos académicos de la tesis doctoral «La formacion del color en el chorizo de pamplona: estudio en planta piloto«
- Título de la tesis: La formacion del color en el chorizo de pamplona: estudio en planta piloto
- Autor: Beatriz Sarasibar Sagues
- Universidad: Navarra
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1988
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Rosaura Farre Rovira
- María Pilar Fernandez Otero (vocal)
- María Del Carmen Lopez Martinez (vocal)
- Santiago Santidrian Alegre (vocal)