Tesis doctoral de María Antonia Murcia Tomas
Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente«
- Título de la tesis: Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente
- Autor: María Antonia Murcia Tomas
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Julian Rivas Gonzalo
- José Villalain Boullon (vocal)
- Sanchez Garcia José Antonio (vocal)
- (vocal)