Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente

Tesis doctoral de María Antonia Murcia Tomas

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente«

  • Título de la tesis:  Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente
  • Autor:  María Antonia Murcia Tomas
  • Universidad:  Murcia
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1991

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Julian Rivas Gonzalo
    • José Villalain Boullon (vocal)
    • Sanchez Garcia José Antonio (vocal)
    • (vocal)

 

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