Tesis doctoral de Nieves Corzo Sanchez
Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones e interacciones de la lactosa durante el tratamiento termico de leche.«
- Título de la tesis: Modificaciones e interacciones de la lactosa durante el tratamiento termico de leche.
- Autor: Nieves Corzo Sanchez
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1988
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Esperanza Torija Isasa
- Mercedes Ramos Gonzalez (vocal)
- Juan Antonio Ordoñez Pereda (vocal)
- Manuela Juarez Iglesias (vocal)