Tecnología i valor nutritiu dels greixos comestibles: vitamina e i formes isomeriques dels acids grasos .

Tesis doctoral de Hernandez Rabascall M. Neus

Datos académicos de la tesis doctoral «Tecnología i valor nutritiu dels greixos comestibles: vitamina e i formes isomeriques dels acids grasos .«

• Título de la tesis:  Tecnología i valor nutritiu dels greixos comestibles: vitamina e i formes isomeriques dels acids grasos .
• Autor:  Hernandez Rabascall M. Neus
• Universidad:  Barcelona
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: Carmen De La Torre Boronat
  • Eduardo Goñalons Sintes (vocal)
  • Rosaura Farre Rovira (vocal)
  • Carles Marti Henneberg (vocal)