Tesis doctoral de Ernesto Medina Hernández
La tesis estudia la viabilidad de implantación de un nuevo sistema de refrigeración a la cadena de frío de los productos pesqueros canarios. además, se hace una revisión de la tecnología frigorífica de la región, en cuanto a infraestructura y estado de mantenimiento de ésta. se diseña y proyecta un sitema que mejore las rupturas en los diferentes eslabones de la cadena de frío, aconsejando en las conclusiones el aprovechamiento enérgetico, control electrónico y distintos sistemas de telegestión para las instalaciones frigoríficas existentes en los puertos pesqueros canarios.
Datos académicos de la tesis doctoral «Viabilidad de la aplicación en las islas canarias de los sistemas de regrigeración pasiva prs para la cobertura de dos eslabones de la cadena de frío.«
- Título de la tesis: Viabilidad de la aplicación en las islas canarias de los sistemas de regrigeración pasiva prs para la cobertura de dos eslabones de la cadena de frío.
- Autor: Ernesto Medina Hernández
- Universidad: La laguna
- Fecha de lectura de la tesis: 03/12/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Feliciano García García
- Tribunal
- Presidente del tribunal: arturo Hardisson de la torre
- german De melo rodriguez (vocal)
- enrique García melón (vocal)
- Antonio Fraidías becerra (vocal)