Accede a todas las tesis doctorales sobre Conservacion de alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de María Alejandra Rojas Grau Recubrimientos comestibles y sustancias de origen natural en manzana fresca cortada: una nueva […]
Tesis doctoral de Lorena Gallart Jornet En este trabajo se ha pretendido dar a conocer el mundo de la salazón
Tesis doctoral de Pedro Pablo Fernández Andrés A alta presión hidrostática (aph) es una tecnología de gran interés en la
Tesis doctoral de Amparo Alejandra Salvador Perez Se estudia, por una parte, la respuesta de las nuevas variedades de mandarina
Tesis doctoral de Pablo Garcia Garcia Para la conservación y comercialización de productos hortofruticolas se requieren tratamientos para resolver problemas
Tesis doctoral de Marta Lopez Cabo En la memoria presentada se estudiaron los principales aspectos relacionados con la producción de
Tesis doctoral de M. Luz Sanz Murias Durante el procesado y conservación de los alimentos pueden producirse cambios en sus
Tesis doctoral de Cristina Rojas Argudo En esta investigación se han desarrollado diferentes formulaciones de «recubrimientos comestibles compuestos», mezclas de
Tesis doctoral de Mª Eugenia Martín Esparza Se ha estudiado el secado combinado por aire caliente y microondas de manzana
Tesis doctoral de Cristina Bilbao Sainz Se secaron hasta peso constante de manazana (var. Granny smith) combinando aire y microondas
