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Tesis doctoral de Gonzalo Zurera Cosano Se ha realizado un estudio microbiologico y analitico de 264 muestras de salchichas envasadas […]
Tesis doctoral sobre Conservas no vegetales
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Aplicación de la espectroscopia de ft-mir al control de calidad de alimentos infantiles homogeneizados.
Tesis doctoral de Adela María Acosta Marchetti Durante las pasadas décadas se ha producido en los países industrializados un incrmentos
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Tesis doctoral de Mario Estévez García Sobre la base de estudios preliminares, los tejidos de cerdos ibéricos criados en un
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Tesis doctoral de Garde Belza José Angel Los envases y alimentos están sometidos a fenómenos de intercambio de masa, que
Estudio de la composición del erizo de mar, paracentrotus lividus lmk. modificaciones durante el proceso de enlatado.
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