Tesis doctoral de Luis Alberto González Rodríguez
La palma chilena, jubaea chilenses (mol) baillon es una de las especies más emblemáticas de la flora de chile. Su manejo inadecuado y la indolencia de la sociedad chilena han permitido el retroceso de sus poblaciones naturales durante prácticamente 200 años, estimándose que los aproximadamente los 120.000 ejemplares que existen en la actualidad representan sólo el 2,5% de la población que exitió a comienzos del siglo xix. La gran mayoría de estos ejemplares se encuentra en un avanzado estado de envejecimiento pero, gracias a su gran longevidad aún permanecen, y la especie como tal es posible recuperarla. Por ello, y con el propósito de contribuir con la necesidad de detener este proceso de retroceso de las poblaciones de jubaea, e iniciar un nuevo plan para conservar y restaurar las escasas poblaciones de aún existente, formentando además la ocupación de otros sitios antiguamente ocupadados por esta especie, se plantearon los objetivos de esta memoria de doctorado. en primer lugar había que abocarse al estudio de las poblaciones naturales existentes, las estructuras, sus características y las causas que provocaron el estado actual de las principales palmerías. También se intentó lograr un mejoramiento de las técnicas de propagación en vivero a nivel masivo y las técnicas de establecimiento de la especie y, antel a evidencia que la única posibilidad de fomentar la propagación y el uso de la palma chilena era presentarla como un recurso económico interesante y con perspectivas claras, se analizó el uso económico más características, la extracción de savia para la fabricación de miel de palma. es así como se presenta la cosecha tradicional que se ha realizado desde siempre en las poblaciones naturales. La cosecha de savia, insumo base para la elaboración de la miel de palma, es una actividad artesanal practicada ya por los pueblos originales. Sólo en los últimos 30 años, la extracción de savia está regulada y se realiza cada 4-5 años en la hacienda de cocalán, bajo el estricto control de los organismos encargados,dependientes del ministerio de agricultura. Se monitoreó esta actividad operativa con el propósito de establecer la línea base de los rendimientos de cosecha d savia con el método tradicional, para luego poder demostrar que, con nuevos protocolos de cosecha, sustentable a nivel de cada individuo, es posbile mantener e incrementar la producción de miel de palma. Empleando el único estudio histórico realizado, una cosecha de savia realizada en el año 1969 en ocoa, conjuntamente con antecedentes recogidos recientemente en operaciones similares en la hacienda las palmas de cocalán, se obtuvieron rendimientos que varían entre los 80,47, 120,9 y los 162,2 litros/m³ de estípite. Luego, se analizaron los factores que influyen en cada caso y, con estas últimas experiencias realizadas en cocalán, se determinó el factor de conversión de savia a concentración de miel de palma el cual asciende a un 23 %. finalmente, se muestra la alternativa de cosecha de savia, sustentable a nivel de cada individuo, la cual puede contribuir significativamente a promover el establecimiento de plantaciones de jubaea chilensis. Con ello además se podrá permitir incrementar la oferta de un producto alimenticio de gran proyección, tanto en el mercado nacional como internacional. El estudio exploratorio realizado demuestra que la extracción de savia a través de los primordios foliares de una temporada, es fisiológicamente factible en la especie. el rendimiento alcanzado con 6 ejemplares que debieron ser recuperables fue de 105,6 litros/m³. evidentemente, estos resultados promisorios permiten visualizar que la extracción de savia en ejemplares en pié puede ser económicamente posible, en plantaciones de jubaea chilensis establecidas con ese propósito, verdaderos huertos productores de savia para la elaboración de miel de palma.
Datos académicos de la tesis doctoral «Restauración y selvicultura de poblaciones naturales de jubaea chilensis (mol) baillon«
- Título de la tesis: Restauración y selvicultura de poblaciones naturales de jubaea chilensis (mol) baillon
- Autor: Luis Alberto González Rodríguez
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 07/05/2008
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Rafael María Navarro Cerrillo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Jesús Lopez gimenez
- Manuel Antonio Toral ibañez (vocal)
- Mintegui aguirre Juan a. (vocal)
- Manuel Sánchez de la orden (vocal)