Estudio de la polifenol oxidasa de uva monastrell: purificacion; caracterizacion y latencia.
Tesis doctoral de Alvaro Sanchez Ferrer Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la polifenol oxidasa de uva […]
Accede a todas las tesis doctorales sobre Elaboracion de alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de Alvaro Sanchez Ferrer Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la polifenol oxidasa de uva […]
Tesis doctoral de Beltran Garcia Echaniz Alfonso Datos académicos de la tesis doctoral «Caracteristicas y conservacion por el frio
Tesis doctoral de Aurora Martinez Ruiz Datos académicos de la tesis doctoral «Degradacion autolitica de la anchoa (engraulis encrasicholus):
Tesis doctoral de Santiago Condon Uson Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de diversos parametros microambientales en la
Tesis doctoral de Aristoy Albert M. Concepcion Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de parametros fisico-quimicos de los
Tesis doctoral de Alejo Madarro Gomez Datos académicos de la tesis doctoral «Deshidratacion de hortalizas con aire ambiente en