Tesis doctoral de José Luís Llerena Ruíz
Resumen: en la tesis se realiza un estudio sobre las características del olivar extremeño desde el punto de vista de superficie ocupada y tipo de explotación. En el segundo capítulo se propone un sistema sencillo para caracterización de las variedades más cultivadas en extremadura basada en caracteres morfológicos. La tesis concluye con un análisis del sector transformador de la aceituna en extremadura, tanto para producción de aceite como para aceituna de mesa
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio del sector olivarero y de la transformación de la aceituna en extremadura«
- Título de la tesis: Estudio del sector olivarero y de la transformación de la aceituna en extremadura
- Autor: José Luís Llerena Ruíz
- Universidad: Extremadura
- Fecha de lectura de la tesis: 17/07/2008
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- José Miguel Coleto Martínez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María del henar (secretario) Prieto losada
- teresa de Jesús Bartolomé García (vocal)
- María victoria Gómez rodríguez (vocal)
- (vocal)