Comportamiento reologico de pastas de harina.

Tesis doctoral de Laura Garcia Soto

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Comportamiento reologico de pastas de harina.«

  • Título de la tesis:  Comportamiento reologico de pastas de harina.
  • Autor:  Laura Garcia Soto
  • Universidad:  Politécnica de catalunya
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1992

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Eduardo Iribarnegaray Jado
    • Eugeni Valencia Leonardo (vocal)
    • Lopez Bes Josep M. (vocal)
    • Africa De Madariaga De Las Heras (vocal)

 

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