Tesis doctoral de Xavier Averos I Florensa
Para estudiar los principales factores con un efecto sobre el bienestar de lechones y cerdos de sacrificio transportados en condiciones comerciales españolas se realizaron tres experimentos, recogiendo información relativa al efecto del viaje sobre la mortalidad, distintas variables séricas, y de integridad física y de la canal. La información se procesó para obtener los cuatro artículos que compoenn esta tesis doctoral. Independientemente de la edad el viaje afectó a los cerdos, con unos mayores niveles de estrés a la descarga, según las variables séricas, en los viajes cortos como reflejo de la carga, y en los de invierno. Los cerdos de sacrificio, además, mostraron una peor recuperación después de los viajes cortos y de los de invierno. Atendiendo al riesgo de mortalidad la duración del viaje resultó mejor predictor del bienestar que la distancia. En otoño se obtuvo peores resultados de mortalidad e integridad física en cerdos de sacrificio. Una temperatura ambiental media elevada incrementó el riesgo de mortalidad en los transportes a matadero, con un efecto dependiente de la duración del viaje. Determinadas prácticas de manejo previas al transporte como un ayuno adecuado, duraciones prolongadas de la carga, y la carga en una única granja resultaron beneficiosas para los cerdos. La planificación de los viajes según las condiciones climáticas y el descanso porevio al sacrificio, especialmente en verano, también mostraron un efecto positivo. El sexo y la genética de los cerdos modularon el efecto de la duración del viaje y de la estación del año. La deshidratación tendió a ser más alta en viajes largos y en verano. Considerar la temperatura media ambiental resulta imprescindible en la mejora del bienestar de los cerdos transportados, mejora que depende en gran medida del manejo que reciban los animales.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia del viaje comercial sobre el bienestar de los cerdos transportados en españa«
- Título de la tesis: Influencia del viaje comercial sobre el bienestar de los cerdos transportados en españa
- Autor: Xavier Averos I Florensa
- Universidad: Lleida
- Fecha de lectura de la tesis: 23/05/2008
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Luis F. Gosalvez Lara
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José mario Rodríguez alvariño
- raul Sánchez sánchez (vocal)
- Miguel ángel Aparicio tovar (vocal)
- jordi Serratosa vilageliu (vocal)