Tesis doctoral de Hussein Hassan Refaei Mohamed
En este trabajo se lleva a cabo una extensa búsqueda de fuentes de antioxidantes naturales. A lo largo de este proceso, se han realizado estimacionesde la capacidad antioxidante total asociada a las fracciones hidrosoluble y liposoluble de extractos crudos, así como determinaciones del contenido de tocoferoles en diversos órganos y tejidos de una gran variedad de especies de plantas silvestres o cultivadas de la zona mediterránea. en la búsqueda se han utilizado métodos estándar, como el hplc con detección fluorimétrica; pero además se han aplicado y optimizado otros métodos nuevos desarrollados en nuestro laboratorio, todos ellos basados en la reacción de formación del complejo fosfomolíbdico. a raíz de esta búsqueda se han identificado nuevas fuentes de antioxidantes muy ricas en vitamina e y/o con una elevada capacidad antioxidante total, que serán el punto de partida para el desarrollo de nuevas aplicaciones de extractos naturales y para la identificación de nuevos antioxidantes. en la segunda parte de este trabajo, se muestran los resultados del estudio de las propiedades del cáñamo de guinea (hibiscus sabdarifa, l.). Se incluye la determinación de la capacidad antioxidante, tanto hidrosoluble como liposoluble, así como el contenido en tocoferoles de varios órganos del cáñamo de guinea (semillas, tallos, hojas y sépalos). Teniendo en cuenta la importancia de esta planta como cultivo de gran potencial económico en egipto, se han estudiado todas las partes de la planta, incluida la semilla, que es actualmente la parte que tiene menor importancia desde el punto de vista económico. Lo interesante de los resultados obtenidos, en particular el gran contenido de las semillas en tocoferoles, es lo que nos movió a la extracción del aceite para posteriormente llevar a cabo una caracterización más rigurosa y detallada de este peculiar aceite de la semilla de cáñamo de guinea. en la tercera parte de este
Datos académicos de la tesis doctoral «Bioprospección de capacidad antioxidante y análisis bioquímico de la biosíntesis de la vitamina e en plantas«
- Título de la tesis: Bioprospección de capacidad antioxidante y análisis bioquímico de la biosíntesis de la vitamina e en plantas
- Autor: Hussein Hassan Refaei Mohamed
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 26/03/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Manuel Pineda Priego
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Francisco Castillo rodriguez
- Antonio Fernández josé (vocal)
- José Mª Maldonado ruiz (vocal)
- María del coral Barbas arribas (vocal)