Conservación de pulpas de frutas por métodos combinados.
Tesis doctoral de Ileana Vicente Armenteros Debido a la necesidad de conservar pulpas de guayaba, mango y plátano en los […]
Accede a todas las tesis doctorales sobre Higiene de los alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de Ileana Vicente Armenteros Debido a la necesidad de conservar pulpas de guayaba, mango y plátano en los […]
Tesis doctoral de Cortizas Castro M. Dolores Los métodos que se han desarrollado mediante cromatografía de líquidos de alta resolución
Tesis doctoral de Angela Saavedra Obermann Los pescados, crustáceos y moluscos, constituyen un sustrato muy adecuado para el crecimiento de
Tesis doctoral de Chavarri Ancin M. Jesús En el presente trabajo se ha estudiado el efecto del procesado comercial en
Tesis doctoral de Mirian Molina Mestanza El presente trabajo se realizó con el principal objeto de aportar herramientas que faciliten
Tesis doctoral de Sarria Vidal Miguel Angel La calidad de un alimento debe mantenerse uniforme, de modo que al adquirir
Tesis doctoral de Rosa Capita Gonzalez Se estudiaron los niveles de contaminación con algunos grupos microbianos alterantes y de interés
Tesis doctoral de Santiago Menéndez Fernández Las variedades de queso cebreiro y arzúa- ulloa se han elaborado de manera tradicional
Tesis doctoral de Roman Blanco M. Concepcion Se han investigado las características físico-químicas y microbiológicas del queso castellano así como
Tesis doctoral de Sergio Borges Mano Se ha estudiado el comportamiento de la microbiótica natural y de listeria monocytogenes, aeromonas