Tesis doctoral de Lazaro Gabriel Lagostena Barrios
Se realiza una análisis de la producción de salsas y conservas de pescado en hispania durante la antigí¼edad, atendiendo a la distribución espacial de los ambitos productivos, a su organización interna, su relación con el mundo rural, urbano y portuario. el estudio de la evolución geográfica y cronológica de la industria conservera, la caracterización de los sistemas de producción y sus transformaciones, y el análisis de la epigrafía anfórica como medio para el acercamiento a las formas de propiedad, gestión y trabajo, constituyen los ejes de esta investigación.
Datos académicos de la tesis doctoral «El litoral hispanico. explotacion de sus recursos: origen y evolucion historica hasta el periodo tardorromano.«
- Título de la tesis: El litoral hispanico. explotacion de sus recursos: origen y evolucion historica hasta el periodo tardorromano.
- Autor: Lazaro Gabriel Lagostena Barrios
- Universidad: Cádiz
- Fecha de lectura de la tesis: 05/07/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Lomas Salmonte Francisco Javier
- Tribunal
- Presidente del tribunal: josé Remesal rodríguez
- José Carlos Bermejo barrera (vocal)
- cristóbal González román (vocal)
- pedro Saez fernandez (vocal)