Tesis doctoral de Alejandro Miyares Fernandez
El estudio del molino, la molineria y las formas de molienda en asturias se ha apoyado en tres conceptos basicos «tecnología», «etnohistoria» y «cultura» que estan ligados a tres disciplinas o ramas del saber: la historia de la tecnología, la etnohistoria y la antropología y etnografia. Las innovaciones tecnicas y la conquista y aplicacion de nuevas fuentes de energia que conoce la molineeria asturiana van siempre a remolque de lo que ocurre en otros lugares, llegan tardiamente, y ademas presentan en la mayor parte de los casos unos niveles tecnologicos inferiores que permiten acuñar para ella el termino de «tecnología popular». para investigar sobre la relacion «historica» del molino con las sociedades rurales y campesinas que lo sustentan nada mejor que emplear el metodo «etnohistorico» que no es ni mas ni menos que aplicar de forma sistematica la teoria antropologica y etnografica a esa fuente peculiar de conocimiento que son los documentos historicos. en el s. Xx la historia da paso a la antropología y etnografia del molino.
Datos académicos de la tesis doctoral «La industria molinera en asturias. estructuras materiales y aspectos historicos-etnograficos«
- Título de la tesis: La industria molinera en asturias. estructuras materiales y aspectos historicos-etnograficos
- Autor: Alejandro Miyares Fernandez
- Universidad: Oviedo
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francisco Javier Fernández Conde
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Garcia Garcia José Luis
- Juan Uria Maqua (vocal)
- Miquel Barcelo (vocal)
- Antonio Fernández Insuela (vocal)