Tesis doctoral de Francisco Javier Garcia Delgado
La hipótesis de trabajo parte de la idea de que las industrias cárnicas constituyen en la actualidad una baza, importante para el desarrollo de la sierra morena occidental. intervienen en este proceso elementos físicos y humanos que determinan la localización de la industria cárnica del cerdo ibérico, pero se estudian la comercialización, la calidad y el empleo. fundamentalmente, se ha hecho un análisis y un diagnóstico del sector, teniendo en cuenta que este es uno de los pilares de desarrollo endógeno más importantes para el futuro de la zona.
Datos académicos de la tesis doctoral «Industrias carnicas, territorio y desarrollo en sierra morena«
- Título de la tesis: Industrias carnicas, territorio y desarrollo en sierra morena
- Autor: Francisco Javier Garcia Delgado
- Universidad: Huelva
- Fecha de lectura de la tesis: 10/03/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan Antonio Márquez Domínguez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: gabriel Cano garcia
- Antonio Maya frades (vocal)
- rosa María Jordá borrell (vocal)
- rubén Lois García (vocal)