Tesis doctoral de Alberto Cepeda

Información academica Alberto Cepeda. Tesis donde Alberto Cepeda ha sido autor, director o parte del tribunal.

Caracterizacion de las levaduras de los quesos con denominacion de origen roncal a idiazabal por metodos bioquimicos, enzimaticos y moleculares

Tesis doctoral de Romano Basarte Ana Isabel Este trabajo se ha centrado en la caracterizacion de la poblacion de levaduras […]

Alberto Cepeda, claude Gaillardin, Marta Albisu, Mercedes Renobales Scheifler, Paloma Torre, Romano Basarte Ana Isabel

Estudio de los parametros fisico-quimicos durante el cultivo y procesado de la espinaca (spinacia oleracea, l.)

Tesis doctoral de Ana Vera Manzanares Los conocimientos aportados hasta ahora en la literatura ofrecen una vision fraccionada e incompleta

Alberto Cepeda, Ana Vera manzanares, Antonio Herrera Marteache, Julián Rivas Gonzalo, María antonia Murcia tomas, Teresa Mora M.