El control sanitario de las carnes en la Valencia post-foral (1707-1860)
Tesis doctoral de Ana Dualde Viñeta Se ha investigado acerca del desarrollo en la ciudad de Valencia del control sanitario […]
Tesis doctoral de Antonio Herrera Marteache
Información academica Antonio Herrera Marteache. Tesis donde Antonio Herrera Marteache ha sido autor, director o parte del tribunal.
Efecto del evasado en la calidad de la carne de ternera de razas autoctonas españolas.
Tesis doctoral de Insausti Barrenetxea Miren Kizkitza En la presente memoria de tesis doctoral se han estudiado la estabilidad del
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La inspección del matadero en el diagnóstico de la tuberculosis y cisticercosis bovina
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Parámetros tecnológicos, sensoriales y nutritivos asociados a la grasa en dos productos lácteos: queso y kéfir
Tesis doctoral de Maite Castiella Canalejo En los últimos años ha aumentado el consumo de alimentos saludables como consecuencia de