Aspectos microbiologicos de los quesos gallegos de pasta blanda.
Tesis doctoral de Quinto Fernandez Emiliano Jose En el citado estudio se analiza la situacion sanitaria de los quesos de […]
Tesis doctoral de Antonio Herrera Marteache
Información academica Antonio Herrera Marteache. Tesis donde Antonio Herrera Marteache ha sido autor, director o parte del tribunal.
Caracterizacion de esporas de bacillus stearothermophilus y efecto de factores medioambientales sobre su desarrollo y sus parametros de muerte termica.
Tesis doctoral de Pablo Salvador Fernández Escámez En este trabajo, se ha seleccionado una variedad de bacillus stearothermophilus, que produjera
Influencia de los procesos de salado y ahumado sobre las caracteristicas fisicoquimicas del queso idiazabal (compuestos nitrogenados).
Tesis doctoral de Ibañez Moya Francisco C. El objetivo de la tesis doctoral ha sido el estudio de la accion
Estudio de los parametros fisico-quimicos durante el cultivo y procesado de la espinaca (spinacia oleracea, l.)
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Aislamientos de especies halofilas pertenecientes al genero vibrio en productos de la pesca comercializados en cataluña
Tesis doctoral de Muntada Garriga Josep M. Se ha estudiado la poblacion de especies halofilas del genero vibrio en productos
Valoracion de la capacidad toxigenica de las anilidas formadas por adicion y calentamiento en aceites comestibles
Tesis doctoral de Zumbado Peña Manuel Luis Datos académicos de la tesis doctoral «Valoracion de la capacidad toxigenica de
Estudio de los niveles de hidrocarburos alifaticos en bioindicadores fijos marinos de las costas y rias de galicia
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Composicion mineral de beikosts infantiles homogeneizados con una base de carne.
Tesis doctoral de Pedro Abellan Ballesta En el presente trabajo de investigacion ha sido estudiada la composicion mineral de beikosts
Estudio general de aflatoxicosis experimental en gallinas y pollos. residuos de aflatoxinas en organos y su posible peligro para el consumidor.
Tesis doctoral de Antonio Fernandez Casasnovas Se intoxicaron un grupo de gallinas y pollos con dos dosis de aflatoxinas (af),
Flora microbiana con actividad histidin-decarboxilasa presente en peces de la familia scombridae: evolucion e identificacion.
Tesis doctoral de Lopez Sabater Emilio Ignacio Se ha procedido al estudio de la evolucion de la flora microbiana, de