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Tesis doctoral de M. Victoria Selma Garcia La utilización de pulsos eléctricos de alto voltaje es una prometedora tecnología para […]
Tesis doctoral de Antonio Lopez Gomez
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Innovaciones tecnológicas en la conservación de melón y tomate procesado en fresco
Tesis doctoral de Encarnación Aguayo Giménez Los cambios socioculturales de los últimos años han multiplicado la demanda de alimentos naturales
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Intercambio gaseoso en la conservación de productos vegetales en atmósfera protectoras
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El analisis sensorial como instrumento de evaluacion de la calidad de vinos tintos monovarietales de navarra y aragon.
Tesis doctoral de Iñigo Arozarena Martinicorena En este trabajo se han estudiado vinos tintos jóvenes monovarietales procedentes de dos regione