Derivados de tomate y aceite de oliva virgen extra. calidad, compuestos bioactivos y alegaciones de salud.
Tesis doctoral de Delia Fernandez Redondo Dada la importancia del tomate y del aceite de oliva en la dieta mediterránea […]
Tesis doctoral de begoña De ancos siguero
Información academica begoña De ancos siguero. Tesis donde begoña De ancos siguero ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio bromatológico de frutos silvestres comestibles de uso tradicional en españa.
Tesis doctoral de Brigida María Ruiz Rodriguez La presente tesis doctoral, que lleva por título frutos silvestres de uso tradicional
Efecto del tratamiento mediante alta presión combinado con diferentes temperaturas en el contenido de carotenoides y clorofilas en hortalizas
Tesis doctoral de Celia Sanchez Padial El procesado por altas presiones a temperatura ambiente es una alternativa a lostratamientos térmicos
Efecto de los tratamientos combinados de alta presión hidrostática y aditivos naturales sobre la calidad de papaya cortada
Tesis doctoral de Ines Crespo Ferrer En los últimos años ha aumentado la demanda por parte del consumidor de ¿alimentos
Frutas tropicales minimamente procesadas
Tesis doctoral de Yurena Hernandez Ramos En la actualidad, la comercialización de frutas mínimamente procesadas ocupa un lugar minoritario en