Los manipuladores de alimentos como portadores de estafilococos causantes de intoxicaciones alimentarias.
Tesis doctoral de Juan Jose Francisco Polledo Se ha investigado y cuantificado la presencia de estafilococos en las fosas nasales […]
Tesis doctoral de Benito Moreno García
Información academica Benito Moreno García. Tesis donde Benito Moreno García ha sido autor, director o parte del tribunal.
Los estafilococos aislados de leche mamitica de oveja: caracterizacion y estudios epidemiologicos
Tesis doctoral de Gutierrez Fernandez Luis María no En esta tesis doctoral se evalua la importancia de la participacion de
Caracterizacion enterotoxigenicidad y significado sanitario de los estafilococos aislados a partir de abscesos en inspeccion de carnes
Tesis doctoral de Ignacio Menes Alvarez En esta tesis se estudia la participacion de los estafilococos en los abscesos y
Sobre la preValencia de la sarcosporidiosis ovina en la provincia de leon, con un estudio comparativo de diversos metodos diagnosticos.
Tesis doctoral de Pablo Díez Baños Ante la actualidad y el interes del g. Sarcocystis se estudia su presencia (preValencia)
Efecto de varios tratamientos químicos descontaminantes sobre la calidad sanitaria y la vida útil de la carne de pollo. estudio del riesgo potencial para el consumidor
Tesis doctoral de Elena María Del Río Nistal El elevado consumo de carne de pollo justifica el interés de la
Estudio de la producción y comercialización de la carne de ovino lechal a nivel de matadero y propuesta de una norma genércia de calidad para canales de lechazo en castilla y león.
Tesis doctoral de García Díez Antonio José Habida cuenta de la gran importarcia económica del sector ovino en castilla y
Caracterización de la micoflora superficial de la cecina y elaboración de un cultivo iniciador de penicillium nalgiovense con cepas no productoras de penicilina
Tesis doctoral de Salvador Laich Federico La cecina es un producto cárnico, crudo y curado, típico de la provincia de
Incidencia, deteccion y caracterizacion de escherichia coli verotoxigenicos en leche de oveja, con especial atencion a los serogrupos o157, o111 y o26
Tesis doctoral de Irma Caro Canales En este trabajo de investigación se ha estudiado la calidad de la leche de
Calidad higienica y sanitaria de la carne de pollo con atencion especial a listeria monocytogenes. ensayos de descontaminacion.
Tesis doctoral de Rosa Capita Gonzalez Se estudiaron los niveles de contaminación con algunos grupos microbianos alterantes y de interés
Queso castellano. caracterizacion y comportamiento de diversos grupos microbianos durante su fabricacion y maduracion.
Tesis doctoral de Roman Blanco M. Concepcion Se han investigado las características físico-químicas y microbiológicas del queso castellano así como