Purificacion y caracterizacion de la enzima alcohol aciltransferasa en fresa.
Tesis doctoral de Raquel Olias Sanchez La calidad del fruto se determina básicamente desde la óptica del consumidor, siendo por […]
Tesis doctoral de Carlos Sanz Martinez
Información academica Carlos Sanz Martinez. Tesis donde Carlos Sanz Martinez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Envasado activo de fresas silvestres.
Tesis doctoral de Almenar Rosaleny Eva María La comercialización de fresas en fresco plantea problemas, debido a la elevada velocidad
Incidencia de la tecnología de estabilizacion y conservacion en la calidad de vinos blancos monovarietales.
Tesis doctoral de Marin Exposito M. Julia Los vinos blancos jovenes de calidad disfrutan hoy dia de gran aceptacion en