Tesis doctoral de daniel (secretario) Sancho rincón

Información academica daniel (secretario) Sancho rincón. Tesis donde daniel (secretario) Sancho rincón ha sido autor, director o parte del tribunal.

Caracterización de las estructuras iso alfa-ácidas presentes en la cerveza, estudio de su reactividad, degradación térmica y actividad antimicrobiana

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