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Tesis doctoral de Méndez Sánchez José Vicente En este trabajo se ha estudiado el comportamiento agronómico de la variedad bobal, […]
Tesis doctoral de Domingo Salazar Hernandez
Información academica Domingo Salazar Hernandez. Tesis donde Domingo Salazar Hernandez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Evolución de la maduración y caracterización de seis clones de granada «mollar» cultivados en condiciones homogéneas
Tesis doctoral de Pilar Legua Murcia La granada es un fruto no climatérico, que no madura después de recolectada, por
Impacto de la reforma de la ocm vitivinicola en la denominación de origen utiel requena.
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Caracterizacion de pimentones y estudio de la influencia de estos sobre las propiedades del chorizo.
Tesis doctoral de M. Jesús Pagán Moreno El objetivo general de este trabajo fué caracterizar objetivamente pimentones mediante parámetros de
Estabilizacion de los vinos frente a las precipitaciones de bitartrato potasico. aplicacion a los vinos de la rioja.
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Oscurecimiento enzimatico en el aguacate (persea americana).
Tesis doctoral de Lidia Dorantes Alvarez El oscurecimiento enzimatico es uno de los principales problemas a controlar en los productos
Estudio de conservacion en atmosfera modificada de lechuga, zanahoria y broculi minimamente procesados. su interaccion con el envase.
Tesis doctoral de Carreres Malonda José Enrique El envasado en adecuadas atmosferas modificadas (am) de hortalizas enteras y minimamente procesadas