Obtención de lipidos estructurados catalizada con lipasas inmovilizadas
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Tesis doctoral de José Antonio Giménez Casares El trabajo desarrollado consiste en la aplicación de la oxidación de ditionito sódico
Tesis doctoral de José M. Vicaria Rivillas La hidrólisis de la lactosa en leche o lactosuero para obtener glucosa y
Tesis doctoral de Antonia Reyes Requena Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial
Tesis doctoral de Mercedes Fernandez Serrano Se ha estudiado experimentalmente la cinetica del cultivo de azotobacter vinelandii en condiciones de