Caracterización de subproductos de cebolla como fuente de fibra alimentaria y otros compuestos bioactivos.
Tesis doctoral de Vanesa Benítez García Esta tesis ha abordado el estudio y caracterización de subproductos de cebolla con el […]
Tesis doctoral de Esperanza Molla Lorente
Información academica Esperanza Molla Lorente. Tesis donde Esperanza Molla Lorente ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio de mostos comerciales
Tesis doctoral de Carreño Rey Olga Patricia Esta memoria trata del estudio de mostos comerciales. El muestreo constó del análisis
Aportaciones al estudio de la calidad panificable de trigos y harinas
Tesis doctoral de Moros Blasco Mª Carmen Para satisfacer la actual demanda de harinas, las industrias harineras se ven obligadas
Estudio de la fibra alimentaria y otros parámetros de calidad en brécol, coles de bruselas y espárragos blanco envasados en atmósferas modificadas
Tesis doctoral de García Torre M. Trinidad Se evalúan una serie de parámetros físicos, químicos y microbiológicos, con especial dedicación
Aprovechamiento de subproductos de leguminosas para la obtención de ingredientes funcionales. comparación de metodologías para la caracterización de la fibra alimentaria.
Tesis doctoral de Inmaculada Mateos-aparicio Cediel La elevada proporción de subproductos que genera la industria alimentaria constituye un problema debido
Alternativas de uso agrícola para suelos con altos contenidos de mercurio: aplicación a la comarca minera de almadén
Tesis doctoral de María José Sierra Herráiz Alternativas de uso agrícola para suelos con altos contenidos de mercurio: aplicación a
Aplicacion del dioxido de carbono supercritico a la extraccion de compuestos bioactivos del tomate
Tesis doctoral de Gomez Prieto María Salud Está suficientemente probado que el consumo de frutas y verduras es beneficioso para
Caracterización de la fibra alimentaria y azucares solubles de guisante, judia verde y ajo. estudio de la incidencia de los procesos termicos.
Tesis doctoral de Beatriz García Ramos En la presente memoria se estudia la fibra alimentaria y azúcares solubles de tres
Estudio de la fraccion hidrocarbonada de confituras y mermeladas tradicionales y bajas en calorias.
Tesis doctoral de Elena Camacho Salas Con el fin de determinar si la clasificación comercial de confituras y mermeladas presentes
Obtencion de harinas de leguminosas mediante procesos tecnologicos. valoracion quimica y biologica del almidon.
Tesis doctoral de Sotomayor Cogolludo M. Cristina En la presente memoria en primer lugar se ha llevado a cabo la